réemploi restauration lavable

Le réemploi dans la restauration

Posté par : Juliette Ulmann 20.06.2023 à 17h00

Paris.- Depuis le 1er janvier 2023, la loi Agec interdit l’utilisation de vaisselle jetable dans la restauration rapide.  La maison Options, experte du lavage industriel des contenants réemployables, inaugurait le 8 juin  dernier son nouveau centre de lavage aux Mureaux (78). Profession Recycleur s’est entretenu avec Marc Rocagel, PDG du groupe.   Profession Recycleur : Quelle place occupaient les contenants lavables avant la loi Agec et comment la maison Options s’est-elle adaptée au regain d’activité lié à cette loi ? Marc Rocagel : Depuis 42 ans, le métier historique d’Options est la location de matériel pour réception. Dans ce cadre, nous louons de tout sauf du jetable : porcelaine, verre, etc. Le matériel loué est rendu sale, d’où...

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